Resep Cookies Lemon Menu Lebaran
 |
| Resep Cookies Lemon Menu Lebaran |
|
Bahan Kue Kering Cookies Lemon :
- ¼ sdt garam.
- ½ sendok teh baking powder.
- ½ sendok teh air jeruk lemon.
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon.
- 1 kuning telur.
- 25 gram susu bubuk.
- 30 gram maizena.
- 100 gram gula halus.
- 150 gram mentega tawar dingin.
- 200 gram tepung terigu protein rendah.
Bahan Topping :
- ¼ sdt air perasan jeruk lemon.
- 1 putih telur.
- 120 gram gula halus.
- gula pasir secukupnya untuk taburan.
|
Cara membuat Kue Kering Kelapa Coklat :
- Panaskan oven hingga 140ºC.
- Campur mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Masukkan kuning telur, gunakan mixer kembali untuk mengocok.
- Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, ayak dan campurkan ke dalam adonan,aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.
- Giling adonan setebal ½cm, kemudian cetak dengan menggunakan ring bulat atau cetakan lain sesuai selera anda.
- Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
- Panggang dengan oven dengan suhu 140ºC selama 30 menit sampai matang.
Cara membuat Kue Kering Kelapa Coklat :
- Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon.
- Masukkan ke dalam kantong semprot.
- Hias cookies dengan menyemprotkan topping ke atas cookies.
- Setelah setengah kering, taburi dengan gula untuk mempercantik cookies.
