Resep Salmon Saus Teriyaki Lezat

Bahan Salmon Saus Teriyaki : 500 gr fillet salmon. 200 cc air. 3 siung bawang putih haluskan. 2-3 sdt gula merah. 2 cm jahe haluskan. 2 sdm teriyaki marinade Kikkoman. 2 sdm kecap asin.

Cara membuat Saus Teriyaki : 

1. Siapkan wajan anti lengket, panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe.
2. Tambahkan teriyaki marinade, kecap asin, gula merah dan air, aduk-aduk hingga rata.
3. Setelah mengental, segera angkat, dinginkan.

Cara Memasak Salmon Saus Teriyaki : 

1. Ketika didinginkan rendam fillet salmon dalam saus teriyaki selama 1 jam (untuk hasil lebih baik bisa direndam selama 1 malam).
2. Bila sudah siap untuk memasak, tiriskan fillet salmon dan sisihkan dulu saus teriyakinya.
3. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan dan goreng fillet salmon (bagian kulit dibawah) sampai kulitnya kering dan garing. Siram bagian atas fillet dengan saus teriyaki.
4. Setelah kering, goreng kedua sisinya, lalu goreng sisi atasnya, sirami sedikit-sedikit dengan saus teriyaki.
5. Balikkan lagi fillet salmon hingga posisi kulitnya dibawah, masukkan sisa saus teriyaki. Masak hingga salmon matang dan saus mengental. (proses menggoreng kira-kira 10-15 menit).
6. Angkat, sajikan dengan taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Ikan salmon mempunyai manfaat bagi tubuh kita. Diantaranya Meningkatkan metabolisme, Mencegah serangan jantung, Mengurangi peradangan, Mengurangi depresi, Menjaga kulit dan rambut tetap sehat. Oleh karena itu, mengkonsumsi ikan salmon sangat dianjurkan.