Resep Masakan Udang Goreng Saus Tiram
|
| Bahan Udang Goreng Saus Tiram :
- 500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya.
- 1/2 sdt oregano kering.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1/2 sdt garam halus.
- 1 butir telur ayam, dikocok.
- 50 gr tepung maizena.
- 2 sdm mentega.
- 50 gr bawang bombay, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm.
- 125 gr biji jagung manis kalengan.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt garam halus.
- 15 helai daun kucai, potong 2 cm.
|
Cara membuat Udang Goreng Saus Tiram :
- Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam.
- Diamkan selama 30 menit lalu Tiriskan.
- Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu.
- Masukkan udang goreng, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, merica, dan garam sambil diaduk hingga sayuran matang.
- Masukkan kucai, aduk dan angkat.
- Sajikan panas-panas.
