Resep Masakan Ayam goreng Mbok Berek
|
| Bahan Resep Masakan Ayam goreng Mbok Berek :
- 1 ayam yg gemuk dan muda.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ibu jari langkuas.
- 8 bawang merah.
- 4 lembar daun salam.
- garam secukupnya.
- air kelapa.
- minyak utk menggoreng.
|
Cara membuat Ayam goreng Mbok Berek :
- Ayam setelah dibersihkan dibelah dua.
- Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.
- Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh.
- Tuangi air kelapa, tutup wajannya, nanak dengan api besar. "Jika sudah mendidih apinya dikecilkan".
- Nanak sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.
