Resep Soto Ayam Asli Kota Kudus
 |
| Soto Ayam Asli Kota Kudus |
| Bahan Soto Ayam Kudus :
- 1 ekor ayam : dibelah dua dulu.
- 1500 ml air.
- 3 siung bawang putih : diiris halus dulu.
- 3 cm jahe : dimemarkan.
- 2 batang serai : ambil bagian putihnya lalu memarkan.
- 3 sendok makan minyak goreng.
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah bawang merah.
- 1 sendok teh ketumbar utuh.
- ½ sendok teh merica utuh.
- 2 cm kunyit.
- garam secukupnya.
|
Bahan pelengkap soto kudus :
- 3 sendok makan bawang goreng.
- 50 gram taoge.
- 1 batang seledri : iris halus.
- 1 buah jeruk nipis : iris 4.
- 3 sendok makan kecap manis.
Langkah Pembuatannya :
- Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum.
- masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.
- Masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air.
- Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
- jika sudah matang, Angkat ayam dari panci lalu goreng hingga kering.
- Selesai dan soto kudus siap dihidangkan.
Keterangan : Waktu Memasak : 45 Menit dan Jumlah : 5 porsi, Kandungan : 182 Kalori
Cara Penyajian : Cabik-cabik daging ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah soto di atasnya lalu sajikan.
