Resep Mie Goreng Jawa Spesial

Mie Goreng Jawa Spesial

Bahan Mie Goreng Jawa Spesial : 500gr lo mi 100gr ayam suwir, suwir tipis-tipis 2 sdm minyak, digunakan untuk menumis bumbu halus 5 buah bakso sapi iris 50gr kol, potong kecil-kecil 3 batang caisim, potong-potong kecil 2 buah telur, dikocok lepas 50gr taoge, atau bisa juga tambahkan secukupnya sesuai selera 1 buah tomat merah, dipotong-potong jadi beberapa bagian Bahan Bumbu Mie Goreng Jawa Spesial : air kaldu ayam, 250 ml  1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 tangkai seledri, dipotong-potong kecap manis, 1 sdm (atau bisa tambah sedikit sesuai selera) kecap asin, 1 sdm (atau bisa tambah sedikit sesuai selera) 2 btng daun bawang, dipotong dan iris miring

Bumbu Mie Goreng Jawa yang Dihaluskan : 

• 5 biji bawang merah, digoreng
• 4 biji bawang putih
• 15gr ebi seduh, digoreng
• 3 butir kemiri, disangrai

Untuk taburan Mie Goreng bisa pakai bawang goreng dan daun seledri

Langkah - Langkah Membuat Mie Jawa Spesial :

1. siapkan lo mi kemduian tuangkan kecap manis dan asin, lalu aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Minyak dipanaskan terlebih dahulu. 
3. Tumis bumbu yang dihaluskan di atas sampai tercium bau harum. 
4. Masukan telur, aduk hingga berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
5. Tambahkan suwiran ayam dan bakso sapi. Aduk-aduk hingga berkulit. 
6. Masukan juga tomat, taoge, kol, dan caisim lalu masak sambil di aduk hingga layu.
7. Tuangkan juga kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk. 
8. Masukan air kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayurnya matang.
9. Masukan lo mi, sambil terus di aduk-aduk, tambahkan juga daun bawang dan seledri. Terus aduk hingga matang.
10. Setelah matang, angkat dan tuangkan dalam wadah.