Resep Kue Kering Lebaran Lidah Kucing
Bahan Kue Kering Lidah Kucing :
- 1 sdt pasta vanili.
- 2 sdm gula pasir.
- 2 kuning telur.
- 4 butir telur, ambil putihnya saja.
- 50 gram susu bubuk fullcream.
- 350 gram gula halus.
- 600 gram tepung terigu protein rendah.
- 600 gram mentega.
|
Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing :
- Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
- Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
- Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
- Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
- Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos.
- Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing.
- Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit.
Keterangan :
- Waktu persiapan : 30 menit.
- Waktu memasak : 60 menit.
- Waktu total : 1 jam 30 menit.
- Saran penyajian : 800g.
