Resep Bebuka Puasa Es Eksotis
 |
| Es Eksotis |
|
Bahan Es Eksotis :
- 50 gram sari kelapa (nata de coco) rasa cocopandan (warna hijau).
- 100 gram biji teratai.
- 100 gram kacang hijau tanpa kulit, rebus hingga matang.
- 400 ml air.
- Es batu secukupnya.
Bahan Sirup Santan :
- 1 sdm tepung beras.
- 1 sdt rose essence.
- 150 gram gula pasir.
- 250 ml susu murni.
- 500 ml santan.
- garam sesuai selera.
|
Cara Membuat Es Eksotis :
- Rendam biji teratai selama 30 menit, belah tengahnya, lalu buang biji yang berwarna hijau. Rebus hingga matang dan lunak. Angkat.
Cara Membuat Sirup Santan :
- Rebus santan, susu, gula, garam, dan tepung beras hingga mendidih sambil diaduk hingga rata. Angkat, tambahkan rose essence.
Penyajian :
- Tempatkan dalam mangkuk/ gelas saji, masing-masing masukkan kacang hijau, biji teratai, dan sari kelapa.
- Tambahkan sirup santan dar es batu.
Resep Bebuka Puasa Es Eksotis Ini Untuk 8 Porsi
