Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan Strawberry Cheese Cake : 60 gram terigu. 50 gram maizena. 70 gram butter. 250 gram cream cheese. 120 ml whip cream. 4 butir kuning telur. 6 butir putih telur. 125 gram gula pasir. 1/4 sdt garam. Bahan Pelengkap : Selai strawberry.

Cara membuat Strawberry Cheese Cake : 

1. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.
2. Ayak terigu dan campurkan dengan maizena. Sisihkan.
3. Lelehkan butter, cream cheese dan wheap cream diatas api kecil. Jangan terlalu lama, pastikan semua bahan telah leleh. Angkat.
4. Campurkan lelehan butter, cream cheese dan wheap cream dalam kocokan kuning telur. Kocok hingga rata.
5. Tuangkan larutan kedalam campuran terigu dan maizena sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan licin. Sisihkan.
6. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang dan berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sanbil dikocok hingga benar-benar mengembang.
7. Masukkan campuran tepung kedalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
8. Tuang dalam loyang berdiameter 22 yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi mentega (tipis).
9. Letakkan loyang bulat diatas loyang yang diberi seidkit air. Oven selama 45-50 menit.
10. Matikan api. Biarkan cake hingga benar-benar dingin.
11. Oleskan selai diatas cake hingga rata. Dinginkan dalam lemari es. Cheese cake siap disajikan!!