Resep Es Campur Kacang Merah Biasa
|
| Bahan Es Campur Kacang Merah Biasa :
- 250 ml air.
- ½ bks agar-agar bubuk warna merah.
- 25 g gula pasir.
Membuat Sirup Moka :
- 300 ml air.
- 550 g gula pasir.
- 1 sdt esens moka.
- 4 tetes pewarna cokelat.
|
Bahan Pelengkap :
- 150 g kolang-kaling hijau.
- 150 g cincau hitam : potong-potong.
- 200 g kelapa muda : kerok lebar.
- 200 g kacang merah kaleng : tiriskan.
- 200 g blewah : dikeruk panjang.
- 5 bh nangka : potong-potong.
- ½ klg susu kental manis.
- es serut secukupnya.
Langkah pembuatan Es Campur Kacang Merah :
- Agar-Agar Merah : Rebus bahan agar-agar merah sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tuang ke dalam gelas, dan dinginkan. Keluarkan, potong kotak 1 cm. Sisihkan.
- Sirop Moka : Rebus semua bahan sampai mendidih, angkat, dan dinginkan.
- Sendokkan kolang-kaling hijau, cincau hitam, kelapa muda, kacang merah, blewah, dan nangka ke dalam gelas hidang.
- Tambahkan susu kental manis, sirop moka, dan es serut lalu hidangkan.
- Gunakan esens moka berkualitas baik agar es campur tidak berbau obat.
Keterangan : waktu masak : 30 Menit untuk 7 porsi
